Sistema de cocção inteligente, interligável, com os modos Aves, Carne, Peixe, Alimentos com ovos/Sobremesa, Acompanhamentos/legumes, Produtos de panificação e Finishing e os métodos de cocção Saltear, Cozinhar, Assar e Grelhar.
> Fornos combinados a vapor de acordo com a DIN 18866 (no modo manual).
> Para a maioria dos processos de cocção utilizados nas cozinhas industriais.
> Para utilização de vapor e ar quente, de forma individual, em sequência ou combinada.
| Peso | 300 kg |
|---|---|
| Dimensões | 100 × 100 × 200 cm |
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